美国的一项研究表明，吃东西的多少可能决定了一个人患结肠癌的风险大小。在对1609名受试者进行调查后发现，与吃什么相比，吃多少，也就是摄入多少热量对是否患结肠癌的影响更大。某种营养物质的摄入量的变化，可能导致患结肠癌的风险增大2—3倍，而且不同人种也会有不同的反应。但是当科学家调整了受试者所吃食物的热量之后，这些影响度都大大减少了。研究者表示，和其他慢性病一样，均衡的热量摄取对降低患结肠癌的风险非常重要，这也从另一个角度说明了控制饮食的重要性。(2003-12-23)